Muffins med blåbær
Gode muffins må ha en god oppskrift i bunnen.
Oppskrift av: Christopher Sjuve
60 minutter
BakverkIngredienser
Slik gjør du det:
Forvarm ovnen til 175 grader. Ideelt sett bør alle ingrediensene ha romtemperatur når du begynner.
Ha smør og sukker i en bolle og rør det hvitt (bruk gjerne kjøkkenmaskin til denne prosessen, men ikke til å blande røren senere).
Ha i ett og ett av de hele eggene.
Pisk de to eggehvitene stive (eventuelt med en liten klype salt).
Gjør dette raskt: Bland mel og bakepulver i en bolle. Ha i melk. Hell dette over bollen med sukkeret og bland hurtig, men ikke for mye, med en slikkepott.
Ha røren i smurte former (bruker du muffins brett, så smør også toppen av formene fordi de ofte eser over kanten).
Stek dem mitt i ovnen i ca 20 minutter, men følg nøye med.
