Ostekake

Kle en kakeform med bakepapir

Smelt smør, og avkjøl.

Knus kjeks i kjøkkenmaskin. Bland i kanel. Tilsett smeltet smør og rør godt.

Fordel bunnen i et jevnt lag i en liten kakeform.

Sett kakeformen kaldt inntil fyllet er klart.

Skrap frøene ut av vaniljestanga.

Bland alt utenom egg godt sammen med en slikkepott.

Knekk eggene i en egen bolle. Pisk sammen med en gaffel.

Bland eggene inn i osteblandingen med en slikkepott.

Sil det hele over kjeksbunnen i formen. Gi den et par forsiktige kakk slik at røren legger seg jevnt.

Stek på 100 grader midt i ovnen til ostekaka er ferdig i omkring 1 time og 30 minutter.

Avkjøl og sett kaldt over natta.