Røkt fisk med potet- og eggesalat

Fileter fisken og ta ut ben. Anrett på serveringsfat eller porsjonstallerkener. Skjær rødløk i tynne skiver og legg over. Skrell og skjær poteter i terninger. Del eggeene i skiver og hakk opp. Bland sammen rømme, ravigottesaus, gressløk, salt og pepper og vend inn poteter og egg. Server med salat, reddiker og grovt brød.