Ribbe dagen derpå

Denne oppskriften er laget av Trond Moi, kjent fra Bølgen & Moi -restaurantene, der han regjerer sammen med vinekspert Toralf Bølgen. Fremgangsmåte: 1. Kutt ribba i 1 cm tynne strimler. Grønnsakene kuttes i livlige fasonger. 2. Ha oliven og sesamolje i en dyp stekepanne og varm godt opp. Ha i kjøtt og grønnsaker, sammen med finhakket hvitløk, chili og ingefær. 3. Fres dette i 1 minutt og ha på soyasaus og oystersaus. Smak til og dryss over friske urter.