Salat nicoise med tunfisk
Oppskrift av: Wenche Andersen
20 minutter
SalatIngredienser
4 porsjoner
4 stk
egg1 fedd
hvitløk1 stk
paprika2 stk
vårløk0.5 stk
slangeagurk, i skiver1 stang
selleri1 bokser
artisjokkhjerte2 bokser
tunfisk3 ss
olivenoljeSlik gjør du det:
Kok eggene og del i båter. Skyll og rist godt av salaten. Gni et stort fat eller porsjonstallerkener inn med hvitløk. Fordel salat på fatet/fatene. Anrett grønnsaker i biter/båter over salaten. Fordel tunfisk over grønnsakene sammen med sorte oliven og egg i båter. Krydre med salt og grovmalt pepper, press over sitronsaft og drypp over olivenolje og pynt med frisk basilikum. Sitronsaft, salt, pepper og olivenolje kan også piskes sammen med hakket basilikum og serveres ved siden av salaten. Server med brød.