Biff Rydberg

Kok opp potet i lettsaltet vann, gjerne med noen dillstilker i. La trekke til nesten gjennomkokt. Eventuelt bruk poteter fra gårsdagens middag.

Del potetene i grove biter. Hell olje i panna og stek potetene i tre minutter.

Legg i gulrot, rødløk og purreløk og stek videre til grønnsakene er passe stekt. Ta ut.

Legg i en klatt smør og brun kjøttet over høy varme.

Tilsett honning og worchestershiresaus eller soyasaus, samt grønnsakene.

Rør i finhakket bladpersille og smak til med salt, pepper og sitronsaft.