Black pudding - blodpudding med nypoteter og bacon

Varm opp en stekepanne, legg i baconskivene og stek dem krispe. Legg dem på kjøkkenpapir slik at de får rent av seg. Mens stekepanna fortsatt er varm, legger du i skivene av black pudding. Stek på høy varme i ca to minutter på hver side. I en annen panne, varmer du opp de kokte potetene. Bland yoghurten, salt og pepper i en stor bolle. Tilsett de varme potetene og bland godt. Server de stekte skivene med black pudding på en seng av potetsalaten og legg baconskivene på toppen. Strø over hakket persille og server umiddelbart. Oppskriften er hentet fra www.bbc.co.uk/food