Fiskeburger med eplesalat

Bland alle ingrediensene til fiskekarbonadene i food-processor og mal dem til en grov farse. Har du ikke food-processor kan fisken males i kvern med grov hullskive eller den kan hakkes med en skarp kniv. Rør inn de øvrige ingrediensene. Form fire flate karbonader og stek dem i smør eller margarin i 3-4 minutter på hver side. Sprø eventuelt opp hamburgerbrødene i varm stekeovn eller rist dem i brødrister. Riv eplet, finstrimle selleri og fennikel og bland alt med kesam og majones. Smak salaten til med karri, salt og pepper. Del hamburgerbrødene og legg et salatblad på bunnen, legg på eplesalaten, fiskekarbonaden og dekk med hamburgerbrød. Oppskriften er hentet fra godfisk.no