Grove frukt- og nøtteboller
Oppskrift av: Wenche Andersen
120 minutter
BakverkIngredienser
25 g
smør, ev raps-, soya- eller solsikkeolje100 g
kesam5 dl
lett melk eller vann50 g
gjær0.5 dl
brunt sukker (sløyfes hvis bollene skal brukes til suppe eller salat)0.5 ts
salt1 ts
kardemomme700 g
fiberbakst- eller grovbakst mel eller hvetemel160 g
tørket frukt (hakket fiken/aprikoser, svisker, rosiner)60 g
valnøtterSlik gjør du det:
Smelt smøret, hell i melk og rør gjæren ut i den fingervarme væsken. Tilsett sukker, salt, kardemomme, mel, frukt og nøtter og elt sammen. Dekk bakebollen med plast og sett til heving i ca 50 min, til deigen har fått dobbel størrelse. Ha deigen over på et melet bakebord og trill til boller. Etterhev under klede i ca 30 min og stek på midterste rille ved 225 ºC i 12-15 min.
