Eggeplomme
Eggeplomme er del av innholdet i et egg som skal gi næring til fosteret frem til klekkingen. Den består i stor grad av kolestrol i form av fett. Eggeplommen ligger i eggehviten. Hvis du har eggeplommer til overs etter matlaging, kan du for eksempel lage hjemmelaget bernaise eller aioli.
Energiinnhold
Alle næringsstoffer
Vann
55 g
Kilojoule
1275 kJ
Kilokalorier
308 kcal
Protein
15.8 g
Fett
27.1 g
Mettet
7.5 g
Enumettet
11.1 g
Flerumettet
3.7 g
Kolesterol
1200 mg
Karbohydrat
0.2 g
Stivelse
0 g
Mono+Disakk
0.2 g
Sukker
0 g
Kostfiber
0 g
Alkohol
0 g
Retinol
500 µg
Beta-karoten
0 µg
Vitamin A
500 RAE
Vitamin D
12 µg
Vitamin E
14.7 alfa-TE
Tiamin
0.31 mg
Riboflavin
1.2 mg
Niacin
0 mg
Vitamin B6
0.28 mg
Folat
140 µg
Vitamin B12
6.7 µg
Vitamin C
0 mg
Kalsium
131 mg
Jern
5.2 mg
Natrium
66 mg
Kalium
83 mg
Magnesium
12 mg
Sink
3.4 mg
Selen
37 µg
Kobber
0.12 mg
Fosfor
603 mg
Protein
15.8 g (36 %)
Fett
27.1 g (62 %)
Karbohydrat
0.2 g (0 %)
Verdiene viser hvor stor andel av det totale energiinnholdet som kommer fra hver næringsgruppe.
Vi har 350 oppskrifter med Eggeplomme
45 minutter
Forretter og småretter
Posjerte egg med røkelaks og hollandaise
1.5 time
Kake
Påskekake med marsipanlokk
15 minutter
Saus, dressinger og marinader
Aioli med eggeplomme
2 timer
Kake
Dr. Lindbergs ostekake med nøttebunn
1 time
Dessert
Crème Brûlée Sonja Lee
45 minutter
Dessert
Frossen sjokoladekake
2 timer
Kake
Sjokolademoussekake
20 minutter
Saus, dressinger og marinader
Hollandaise
20 minutter
Dessert
Marsipanlasagne med amarettokrem og frukter
10 minutter
Pasta
Fersk pasta
45 minutter
Forretter og småretter
Spinattimbaler
1.5 time
Dessert
Crème brûlée