Cottage cheese
Foto: Ukjent
Cottage cheese er en ostemasse laget av skummet melk og tilsatt fløte og salt. Inneholder kun 4 prosent fett. Den bløte, kornete ostemassen er skilt ut fra melken ved hjelp av løype og syrekultur. Den er ikke gjæret eller modnet, men et ferskt produkt på linje med søt melk. Bør brukes i løpet av 7–14 dager. Cottage cheese er en god kilde til protein og kan for eksempel spises i salater, sammen med syltetøy eller alene.
Energiinnhold
Verdiene viser hvor stor andel av det totale energiinnholdet som kommer fra hver næringsgruppe.
Protein
Fett
Karbohydrat
Alle næringsstoffer
Vann
81 g
Kilojoule
401 kJ
Kilokalorier
96 kcal
Protein
12.7 g
Fett
4.3 g
Mettet
2.8 g
Trans
0.2 g
Enumettet
1 g
Flerumettet
0.1 g
Kolesterol
12 mg
Karbohydrat
1.5 g
Stivelse
0 g
Mono+Disakk
1.5 g
Sukker
0 g
Kostfiber
0 g
Alkohol
0 g
Retinol
48 µg
Beta-karoten
33 µg
Vitamin A
51 RAE
Vitamin D
0 µg
Vitamin E
0.1 alfa-TE
Tiamin
0.05 mg
Riboflavin
0.2 mg
Niacin
0.1 mg
Vitamin B6
0.03 mg
Folat
12 µg
Vitamin B12
0.6 µg
Vitamin C
0 mg
Kalsium
50 mg
Jern
0.1 mg
Natrium
165 mg
Kalium
75 mg
Magnesium
12 mg
Sink
0.3 mg
Selen
4 µg
Kobber
0.05 mg
Fosfor
152 mg