Ingefær
Erik Hannemann
Ingefær kraftig stengelknoll. Må renses ved å skrape eller skrelle bort det ytterste laget. Syrlig, frisk smak. Fersk ingefær kan presses i hvitløkpresse eller rives i rivjern for å brukes i matlaging. Ingefær kan også brukes i tørket form. Ingefær inneholder to tl tre prosent eterisk olje og tre til fem prosent fett. Den er rik på mineraler, karbohydrater og fiber.
Energiinnhold
Verdiene viser hvor stor andel av det totale energiinnholdet som kommer fra hver næringsgruppe.
Protein
1.7 g (14 %)
Fett
0.7 g (5 %)
Karbohydrat
9.5 g (79 %)
Alle næringsstoffer
Vann
86 g
Kilojoule
232 kJ
Kilokalorier
55 kcal
Protein
1.7 g
Fett
0.7 g
Mettet
0.2 g
Trans
0 g
Enumettet
0.1 g
Flerumettet
0.1 g
Kolesterol
0 mg
Karbohydrat
9.5 g
Stivelse
6.4 g
Mono+Disakk
3.1 g
Sukker
0 g
Kostfiber
2 g
Alkohol
0 g
Retinol
0 µg
Beta-karoten
0 µg
Vitamin A
0 RAE
Vitamin D
0 µg
Vitamin E
0.3 alfa-TE
Tiamin
0.02 mg
Riboflavin
0.03 mg
Niacin
0.8 mg
Vitamin B6
0.16 mg
Folat
11 µg
Vitamin B12
0 µg
Vitamin C
4 mg
Kalsium
17 mg
Jern
0.6 mg
Natrium
11 mg
Kalium
330 mg
Magnesium
35 mg
Sink
0.4 mg
Selen
1 µg
Kobber
0.07 mg
Fosfor
27 mg
Vi har 207 oppskrifter med Ingefær
Stekt breiflabb servert med grønne linser
Bakte poteter med skinkefyll
Lammepølse i brød, coleslaw med papaya
Roastbiff som carpaccio servert med salat av rotgrønnsaker smakt til med ingefær
Stekt torskefilet på grønnlinseragu med soyasjy
Mandelmarengs med Philadelphiakrem
Blåskjellsuppe med kokosmelk, ingefær og koriander
Kyllinglår med ingefær og pekmez servert med soyabønnesalat
Ekstra god gløgg
Kjøttkaker, brun saus og kålstuing
Seibiff med bønnesalat og soyasmør
