Koriander
Foto: Istockphoto
Koriander er en krydderurt med sterk lukt og smak. Den er svært vanlig i asiatisk og meksikansk matlagning. Korianderplanten har taggete, grønne blader og kan ligne på persille. Lukten er karakteristisk, med et litt parfymert og sitrusaktig preg. Koriander brukes blant annet til gryteretter, salater, kylling, sauser, fiskeretter og salsa.
Energiinnhold
Verdiene viser hvor stor andel av det totale energiinnholdet som kommer fra hver næringsgruppe.
Protein
2.4 g (51 %)
Fett
0.5 g (10 %)
Karbohydrat
1.8 g (38 %)
Alle næringsstoffer
Vann
93 g
Kilojoule
112 kJ
Kilokalorier
27 kcal
Protein
2.4 g
Fett
0.5 g
Mettet
0 g
Trans
0 g
Enumettet
0.3 g
Flerumettet
0 g
Kolesterol
0 mg
Karbohydrat
1.8 g
Stivelse
0.3 g
Mono+Disakk
1.5 g
Sukker
0 g
Kostfiber
2.8 g
Alkohol
0 g
Retinol
0 µg
Beta-karoten
3930 µg
Vitamin A
328 RAE
Vitamin D
0 µg
Vitamin E
2.5 alfa-TE
Tiamin
0.07 mg
Riboflavin
0.12 mg
Niacin
0.7 mg
Vitamin B6
0.18 mg
Folat
18 µg
Vitamin B12
0 µg
Vitamin C
63 mg
Kalsium
98 mg
Jern
1.9 mg
Natrium
28 mg
Kalium
540 mg
Magnesium
26 mg
Sink
0.2 mg
Selen
1 µg
Kobber
0.1 mg
Fosfor
36 mg
Vi har 164 oppskrifter med Koriander
Laksecocktail
Jerk-kylling med ananassalsa
Indrefilet innbakt i skinke
Kyllinggryte med chili og bulgur
Ørretcocktail med eksotiske frukter
Stekt andebryst i ingefærlake med pak choy og gyoza
Litchi med sprø koriander
Laks i wok med ingefær og vårløk
Appelsingløgg
Blekksprut fylt med krabbe
Olivenbrød med soltørkede tomater og krydderurter
