Estragon
Foto: Iril Kolle
Estragon er en av de viktigste urtene i det franske kjøkken. Smaken er litt bitter og pepperlignende med en undertone av anis. Estragon er uunværlig i bernaisesausen. Men passer også ypperlig som smaksetter i urteolje og nydelig på ovnsstekte poteter.
Vi har 67 oppskrifter med Estragon
Bearnaise
Bearnaisesaus
Erlings lammestek
Krabbe naturell
Braisert kinakåldolme med linse- og bønneragout
Hvitløkolje
Krydderolje med estragon og basilikum
Hummer med chili og appelsin
Kalverullade med parmaskinke
Kalvemedaljonger
Grillet sjøkrepshale med aspargessalat og balsamicovinaigrette
