Kjøttsuppe

Legg kjøttet i et rommelig kokekar, hell på kaldt vann og kok opp. Skum godt av og tilsett salt, laurbærblad og persillestilker. La kjøttet trekke under lokk i ca. 1,5 time. Ta opp laurbærblad og persillestilker. Rens og skjær gulrøttene i skiver eller terninger, purren i skiver og strimle kålen. Kok grønnsakene møre i suppen. Ta opp kjøttet og skjær det i terninger eller strimler. Legg dem tilbake i suppen, smak til med salt og pepper og server suppen rykende varm.