Lam i dill med sopp og rømmesaus

Skjær kjøtt i terninger eller serveringsbiter og brun i smør i varm panne. Legg over i gryte, kok ut pannen med litt av vannet. Tilsett salt, pepper og resten av vannet og kok opp. La retten trekke i 30-45 min til kjøttet er mørt. Når det gjenstår 5-6 min av trekketiden, tilsett rømme og dill. Om nødvendig kan sausen jevnes med maisennamel rørt ut i litt kaldt vann. Smak til med salt og pepper. Stek sopp i smør og dryss over ved servering. Server med kokte grønnsaker og poteter. Rørte tyttebær smaker også godt ved siden av.