Pastasalat med god ost
Det skal ikke mye til å løfte en pastasalat ut av kjedelighetens rike.
Oppskrift av: Christopher Sjuve
15 minutter
PastaIngredienser
10 stk
soltørkede tomater8 stk
cherrytomat20 stk
oliven, sorte50 g
parmesan6 skiver
chèvre2 ts
honning20 stk
sukkererterDressing
1 dl
olivenoljeSlik gjør du det:
Kok pastaen i saltet vann og sil av.
Snitt sukkerertene i to. Del opp de soltørkede tomatene i små biter. Del de friske tomatene i fire.
Ha pastaen i en bolle sammen med sukkererter, soltørkede tomater, friske tomater, oliven og sukkererter. Bland godt.
Lag dressing ved å blande olje og smak til med sitronsaft. Hell over salaten sammen med nyrevet parmesan. Bland og vend inn i salaten. Ha på godt med nykvernet pepper.
Legg salaten på serveringsfat. Legg på chevre og pynt med basilikum. Ha litt honning på chevren og servér.
