Ravioli med scampisaus

Mal sammen Philadelphiaost, fisk, brødsmuler, sitronskall og urter i food-processor. Smak farsen til med salt og pepper. Legg en skje farse midt på halvparten av wontonflakene. Pensle kantene med vann og dekk med et wontonflak. Press kantene godt sammen. Kok opp rikelig med vann, legg i ravioliene og la dem trekke til farsen er gjennomkokt, 6-7 minutter. Server ravioliene med sausen, eventuelt også en grønn salat. Saus: Kok inn vin, fiskebuljong og safran til det halve. Rør inn fløte og maisennajevner og kok sausen videre til den tykner. Legg i scampi og la dem trekke i sausen i ca. 5 minutter.