Stek kjøttet i en varm panne til det er godt stekt. Dra pannen til side og tilsett krydderet, bortsett fra salt. Tilsett hermetiske tomater og créme frâiche. Kok kjøttet forsiktig under lokk i ca, ½ time. Smak til med salt tilslutt. Stek finhakket hvitløk og løk i en gryte til løken har blitt blank (ca. 2 minutter). Tilsett risen og gurkemeie og rør godt rundt i ca. 1 minutt. Ha i buljong, salt og rosiner. La det koke opp under omrøring. Legg lokk på gryta og sett den inn i stekeovnen på 140 grader i en halvtime. Press den ferdige risen i en bolle og hvelv den på et fat. Server kjøttet rundt risen.

Kanskje disse også frister?

Tyrkisk pilaff (krydret ris) med lam

Det tyrkiske kjøkken er ansett som ett av de mest innflytelsesrike i verden. Det første som faller oss inn er selvfølgelig kebab. Men de har mye annen mat med spennede smaker, som denne pilaffretten.

Ingredienser

Pilaff

Slik gjør du det:

Kanskje disse også frister?

Peruansk lammegryte med øl og gresskar

Langstekt lammebog med rosmarin, ansjos og sitronskall

Grillede lammekoteletter med pesto og råstekte grønnsaker

Lammekoteletter med nydelig saus og ertepuré