Elgkaker med bacon

Forvarm stekeovnen til 175°C. Bløt brødraspet i melken og rør inn kjøttdeigen, salt og pepper. Rør farsen godt sammen. Form tykke kjøttkaker og surr en baconskive rundt hver av dem. Legg dem i en ildfast form og stek dem midt i ovnen i ca. 25 minutter. Dryss ost over mot slutten av steketiden for å få en delikat farge. Lag potetmos og smak den til med hakkede krydderurter.