Eggeplomme

Eggeplomme

Foto: Crestock

Eggeplomme er del av innholdet i et egg som skal gi næring til fosteret frem til klekkingen. Den består i stor grad av kolestrol i form av fett. Eggeplommen ligger i eggehviten. Hvis du har eggeplommer til overs etter matlaging, kan du for eksempel lage hjemmelaget bernaise eller aioli.

Energiinnhold

Alle næringsstoffer

Vann

55 g

Kilojoule

1275 kJ

Kilokalorier

308 kcal

Protein

15.8 g

Fett

27.1 g

Mettet

7.5 g

Enumettet

11.1 g

Flerumettet

3.7 g

Kolesterol

1200 mg

Karbohydrat

0.2 g

Stivelse

0 g

Mono+Disakk

0.2 g

Sukker

0 g

Kostfiber

0 g

Alkohol

0 g

Retinol

500 µg

Beta-karoten

0 µg

Vitamin A

500 RAE

Vitamin D

12 µg

Vitamin E

14.7 alfa-TE

Tiamin

0.31 mg

Riboflavin

1.2 mg

Niacin

0 mg

Vitamin B6

0.28 mg

Folat

140 µg

Vitamin B12

6.7 µg

Vitamin C

0 mg

Kalsium

131 mg

Jern

5.2 mg

Natrium

66 mg

Kalium

83 mg

Magnesium

12 mg

Sink

3.4 mg

Selen

37 µg

Kobber

0.12 mg

Fosfor

603 mg

Protein

15.8 g (36 %)

Fett

27.1 g (62 %)

Karbohydrat

0.2 g (0 %)

Verdiene viser hvor stor andel av det totale energiinnholdet som kommer fra hver næringsgruppe.

Vi har 350 oppskrifter med Eggeplomme

Tarte tatin

Amerikanske Whoopie Pies

Amerikanske Whoopie Pies

Sjokoladedrøm

Blåbærparfait

Blåbærparfait

Glutenfri krokankake

Glutenfri krokankake

Tiramisu

Boller toppet med marengs og sitronmarmelade

Boller toppet med marengs og sitronmarmelade

Sitronterte med italiensk marengslokk

Sitronterte med italiensk marengslokk

Mokkakake

Snickerskake

Småkakehorn med mandler

Småkakehorn med mandler

Flettet jordbærlengde

Flettet jordbærlengde