Kapers
Foto: Rob Lawson
Kapers er de syltede blomsterknoppene fra kapersbusken. De uåpnede knoppene blir lagt i en lake av vineddik og brukes som smakstilsetning i mange matretter og til smørbrød. Det er de minste knoppene som har den mest utpregede delikate smaken.
Energiinnhold
Verdiene viser hvor stor andel av det totale energiinnholdet som kommer fra hver næringsgruppe.
Protein
2.4 g (64 %)
Fett
0.9 g (24 %)
Karbohydrat
0.4 g (10 %)
Alle næringsstoffer
Vann
84 g
Kilojoule
107 kJ
Kilokalorier
26 kcal
Protein
2.4 g
Fett
0.9 g
Mettet
0.2 g
Trans
0 g
Enumettet
0.1 g
Flerumettet
0.3 g
Kolesterol
0 mg
Karbohydrat
0.4 g
Stivelse
0 g
Mono+Disakk
0.4 g
Sukker
0 g
Kostfiber
3.2 g
Alkohol
0 g
Retinol
0 µg
Beta-karoten
83 µg
Vitamin A
7 RAE
Vitamin D
0 µg
Vitamin E
0.9 alfa-TE
Tiamin
0.02 mg
Riboflavin
0.14 mg
Niacin
0.6 mg
Vitamin B6
0.02 mg
Folat
23 µg
Vitamin B12
0 µg
Vitamin C
4 mg
Kalsium
40 mg
Jern
1.7 mg
Natrium
2769 mg
Kalium
40 mg
Magnesium
33 mg
Sink
0.3 mg
Selen
1 µg
Kobber
0.37 mg
Fosfor
10 mg
Vi har 99 oppskrifter med Kapers
Potetsalat med stilkkapers
Sennepssmør
Potetsalat med olje-dressing
Sprøstekte torsketunger med remulade
Indrefilet innbakt i skinke
Helstekt kylling med sitron og hvitløk servert med urtepoteter
Kveite på italiensk
Crostini med olivenmos
Pariserbøf
Klassisk tapenade
Pitabrød med laks
