Hjem
Lam a la Wenche Grøtte
Lam a la Wenche Grøtte

Lam a la Wenche Grøtte

Oppskrift av: Wenche Andersen
1440 minutter
Gryterett

Ingredienser

4 porsjoner

  • 1.5 kg

    lam mekjøtt med ben, i skiver (bog eller stek)

    • Marinade

  • 1 bokser

    tomatboks

  • 75 g

    tomatpuré

  • 2 ss

    olivenolje

  • 2 dl

    appelsinjuice

  • 2 ss

    honning, flytende

  • 1 ts

    finhakket frisk ingefær, ev. tørket

  • 1 ts

    grønnsak buljong eller knust buljongterning

  • 1 ts

    støtt tørket rosmarin el. dobbelt så mye finhakket frisk rosmarin

  • 1 bt

    persille, finhakket

  • 1 fedd

    hvitløk

  • 1 dl

    hakket purre

  • 1 ts

    salt

  • pepper, sort og nykvernet

    • Slik gjør du det:

    Ha alle ingrediensene til marinaden i en hurtighakker /blender eller bruk en stavmikser og kjør sammen til en glatt masse. Legg kjøtt og marinaden lagvis i en ildfast form. Øverste lag skal være marinade. Dekk med lokk eller aluminiumsfolie og sett i kjøleskapet 6-8 timer. Stek i varm stekeovn 225 ºC i 20 min. Snek temperaturen til 125ºC og stek videre i 3-4 timer. Server med kokte poteter eller ris og en grønn salat eller kokte grønnsaker.

    Kanskje disse også frister?

    Peruansk lammegryte med øl og gresskar

    Peruansk lammegryte med øl og gresskar

    2 timerHovedrett
    Langstekt lammebog med rosmarin, ansjos og sitronskall

    Langstekt lammebog med rosmarin, ansjos og sitronskall

    4 timerHovedrett
    Grillede lammekoteletter med pesto og råstekte grønnsaker

    Grillede lammekoteletter med pesto og råstekte grønnsaker

    30 minutterGrillmat
    Lammekoteletter med nydelig saus og ertepuré

    Lammekoteletter med nydelig saus og ertepuré

    30 minutterHovedrett