Medisterkaker med ingefær og dadler

Rør sammen medisterdeig, Philadelphiaost, rødløk, dadler, koriander og ingefær og sett farsen kaldt i ca. 15 minutter. Form små, runde medisterkaker. Brun dem i olje på middels varme. Bland alle sausingrediensene unntatt sitronsaft, og hell det i stekepannen. La medisterkakene surre i sausen til de er gjennomkokte, 15-20 minutter. Samtidig skal sausen ha kokt inn til omtrent det halve. Rør inn sitronsaft, smak om det trengs mer salt og pepper og server medisterkakene med couscous eller ris til.