Risotto i kakeform

Kok risen i omtrent 17 minutter, og sil av (du kan også bruke en grundigere metode på å lage risotto om du kan dette fra før). La den avkjøle.

Forvarm ovnen til 180 grader.

Stek løken blank. Ha i hvitløk og stek litt til.

Skjær chorizo og pølse i skiver og stek med. Ha i tomatene og marsala og la det koke med.

Finn fram en rund bakeform. Pensle den med olje. Ha i brødkrum. Snu og vend på formen til brødkrummet har festet seg overalt.

Bland risen med eggene.

Ha ris i kakeformen. La det dekke bunnen og opp langs kantene.

Ha i halvparten av pølsefyllet. Skjær opp mozzarellaen og legg den utover. Strø over parmesanen. Legg på resten av pølsefyllet.

Dekk det hele med ris.

Sett den i ovnen. Den er helt ferdig på omtrent 15 minutter.

Det kan lages i forveien. Om den er kald er det lurt å dekke den til. Beregn også ca 20-25 minutter for at den skal være helt gjennomvarm.