Koriander
Foto: Istockphoto
Koriander er en krydderurt med sterk lukt og smak. Den er svært vanlig i asiatisk og meksikansk matlagning. Korianderplanten har taggete, grønne blader og kan ligne på persille. Lukten er karakteristisk, med et litt parfymert og sitrusaktig preg. Koriander brukes blant annet til gryteretter, salater, kylling, sauser, fiskeretter og salsa.
Energiinnhold
Verdiene viser hvor stor andel av det totale energiinnholdet som kommer fra hver næringsgruppe.
Protein
2.4 g (51 %)
Fett
0.5 g (10 %)
Karbohydrat
1.8 g (38 %)
Alle næringsstoffer
Vann
93 g
Kilojoule
112 kJ
Kilokalorier
27 kcal
Protein
2.4 g
Fett
0.5 g
Mettet
0 g
Trans
0 g
Enumettet
0.3 g
Flerumettet
0 g
Kolesterol
0 mg
Karbohydrat
1.8 g
Stivelse
0.3 g
Mono+Disakk
1.5 g
Sukker
0 g
Kostfiber
2.8 g
Alkohol
0 g
Retinol
0 µg
Beta-karoten
3930 µg
Vitamin A
328 RAE
Vitamin D
0 µg
Vitamin E
2.5 alfa-TE
Tiamin
0.07 mg
Riboflavin
0.12 mg
Niacin
0.7 mg
Vitamin B6
0.18 mg
Folat
18 µg
Vitamin B12
0 µg
Vitamin C
63 mg
Kalsium
98 mg
Jern
1.9 mg
Natrium
28 mg
Kalium
540 mg
Magnesium
26 mg
Sink
0.2 mg
Selen
1 µg
Kobber
0.1 mg
Fosfor
36 mg
Vi har 164 oppskrifter med Koriander
Gulrotsuppe med koriander, servert med baconsandwich
Kokt krabbe, persillepesto og krabbesandwich
Indisk-inspirert kyllingsuppe med eple og karri
Ceviche som i Peru
Kedgeree - asiatisk
Rekecocktail - på ny måte
Marinerte scampi med yoghurt-aioli
Beef Jerky
Kyllingburger med paprikasalsa
Ceviche med scampi
Indisk linsestuing (daal) med røde linser
